產品名稱:東沙香干 產品產地:岱山縣高亭鎮(zhèn) 產品特性:質地堅韌,色澤光亮,香氣濃郁,風味獨特。 產品成分:含有大量的蛋白質,維生素B12。 產品功效:且具有清熱、 潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功效。 產品簡介:東沙因瀕臨岱衢洋,且市集興旺,罷市晚,又有夜市買賣,形成了具有海島特色的食文化。東沙香干是東沙鎮(zhèn)老作坊豆制品廠繼承和發(fā)揚東沙古鎮(zhèn)豆制品的傳統(tǒng)工藝,采用祖?zhèn)髅胤脚c現代科技相結合,精制而成。該產品經高法消毒,真空包裝。產品清香鮮嫩,色澤光亮,香氣濃郁,營養(yǎng)豐富,是居家旅游休閑的上佳食品,在舟山地區(qū)有較大的聲譽。 產品歷史:民國十三年(1924),東沙角鼎和醬園始研制東沙香干,用優(yōu)質黃豆榨槳制腐,分小塊裹包榨干,再用清水燒煮,冷卻后加茴香、桂皮等調味品及上等醬油煮煎,火燜24小時后蘸麻油制成,味美而香,深受居民喜愛,名聞遐邇。 產品典故:傳說兩千年前的戰(zhàn)國時期,著名的軍事家孫臏早年和龐涓同時拜鬼谷子為師,攻讀兵法,兩人成為同窗好友。后來龐涓當上了魏惠王的將軍,因忌孫臏才能超過自己,設法誑騙孫臏到魏,并挖去他的膝蓋骨,把他打入豬圈,想讓他永無出頭之日。這是一樁歷史冤案。哪 知天理人情自在,偏偏朱仙鎮(zhèn)有個賣豆腐的王義,對孫臏的不幸遭遇十分同情,于是每天從豬圈邊經過時,王義總要放上幾塊有鹽味的豆腐干,讓他充饑,就這樣保住了孫臏的性命。