印花糕

印花糕

嘉興城鄉(xiāng)舊時人家都備有印花糕模，逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、為長者祝壽、給小孩慶滿月、造房上梁、農(nóng)時節(jié)令都要把糯、粳米粉蒸熟，用糕模印制圖案各異的糖糕或有餡心的糕。糕模種類、形狀不一，有壽桃、元寶、滿龍(盤龍)、雙魚、如意、暗八仙、三牲等，還有用“壽”、“?！?、“四季平安”、“黃金萬兩”等字配圖的。如給長輩做壽，制做壽糕、壽桃；小孩滿月，外婆家上門慶賀送上滿龍糕，四周放上“福祿壽喜”糕，名曰“龍風呈樣”。各種吉祥圖案都甚具藝術意趣。