虎平島海參是遼寧大連旅順口區(qū)的特產(chǎn)。
旅順有悠久的漁業(yè)生產(chǎn)歷史,奉天通志記載:“遼海漁業(yè)自魏晉時(shí)已興盛,蓋遼海四達(dá),天然海產(chǎn)薈萃之地”。據(jù)旅順口區(qū)志記載:1907年始于的潛水器,(其設(shè)備由舢板、壓氣裝置、導(dǎo)氣管和信號(hào)繩等組成。)時(shí)有8套。分布于方家屯會(huì)(今鐵山、江西鎮(zhèn))2套、三澗堡會(huì)(今三澗堡鎮(zhèn))4套、營(yíng)城子會(huì)(今甘井子區(qū)營(yíng)城子鎮(zhèn))1套和市區(qū)1套。用于潛水員潛入一定深度淺海海底采捕海參、鮑魚和香螺等海珍品。漁期每年5月開始,中間除繁殖保護(hù)期外,直至年末均可作業(yè)。旅順解放初期,有16套,1985年經(jīng)區(qū)水產(chǎn)局批準(zhǔn)使用15套,其中龍?zhí)伶?zhèn)8套、鐵山鎮(zhèn)4套、三澗堡鎮(zhèn)2套、江西鎮(zhèn)1套,全部為海水養(yǎng)殖單位用于采捕海參等海珍品。 “虎平島海參”生產(chǎn)加工歷史悠久?;⑵綅u地處遼東半島最南端黃渤海交界處,水交換量大,浮游生物和藻類資源豐富,海產(chǎn)品種類較多,海參被列為“海產(chǎn)八珍”之一,其中遼東半島周圍海域出產(chǎn)的海參為最佳。遼參之所以名聲遠(yuǎn)揚(yáng),與產(chǎn)地較低的水溫直接有關(guān)。據(jù)‘區(qū)志’查閱,1949年生產(chǎn)海參干41噸,到1985年生產(chǎn)海參干0.5噸,潛水器的使用,提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率,致使野生海參數(shù)量逐年減少。進(jìn)入90年代,海參育苗成功之后,池塘養(yǎng)殖、底播增養(yǎng)殖、海參產(chǎn)量呈逐年上升之勢(shì),到2013年海參產(chǎn)量達(dá)1405噸。從海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展史看,就是一部海參生產(chǎn)加工的歷史。海參加工可追溯至旅順解放前,漁民無(wú)冷凍冷藏設(shè)備,鮮海參除當(dāng)時(shí)吃用和銷售外,大部采用鍋煮、鹽腌、加拌草木灰日曬的原始加工工藝,50-70年代初,海產(chǎn)品加工的是鹽干制品。70年代中期,冷凍冷藏庫(kù)建設(shè),海產(chǎn)品加工能力不斷擴(kuò)大,從鮮品原料到成品采用全物理加工過程,有鹽漬海參、冷凍品、熟制品等。進(jìn)入新世紀(jì)前后,大批水產(chǎn)加工企業(yè)開始走向上規(guī)模、上檔次、科技含量和產(chǎn)品附加值高的快速發(fā)展階段,逐步開始從傳統(tǒng)的原始加工方式向工廠化精深加工工藝轉(zhuǎn)變,隨著人們對(duì)食品安全意識(shí)的增強(qiáng)及市場(chǎng)品牌意識(shí)的提高,政府品牌戰(zhàn)略的推動(dòng),海參加工產(chǎn)業(yè)的科技含量和加工工藝發(fā)生根本性變化。 虎平島海參品質(zhì)優(yōu)良,2010年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無(wú)公害產(chǎn)品和大連市無(wú)公害產(chǎn)地,同年,“旅順海參” “旅順鮑魚”獲得首屆中國(guó)“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜”產(chǎn)品。2011年“虎平島”牌海參獲得大連市著名商標(biāo),2012年通過了國(guó)家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證。2010—2011年中央電視臺(tái)先后兩次在7頻道每日農(nóng)經(jīng)欄目中播出“有講究的海參”,獲得“真野生、更營(yíng)養(yǎng)、敢為天下鮮”和“大腳海參”的美譽(yù)。 隨著人們生活水平的提高,旅順人們不但延續(xù)“交九”(九九81天)吃海參的傳統(tǒng)習(xí)俗,在日常生活中朋友聚會(huì)、婚慶晚宴等重要活動(dòng)也是餐桌上不可缺少的美味佳肴。有條件的人們吃海參膠囊,海龍涎口服液等精深加工產(chǎn)品。 通過走訪詢問年長(zhǎng)者。要吃海參哪里找,最好海參虎平島,吃海參有啥好處,都說:“不感冒、少得病、提高免疫力,保障身體健康?!庇幸晃荒挲g78歲老人說:“我每天早飯前吃一個(gè)海參,已有十余年,現(xiàn)在身體沒啥病,吃海參比吃保健品好、確實(shí)起作用,食補(bǔ)比藥補(bǔ)好?!?
所在地域: 大連
申請(qǐng)人: 大連市旅順口區(qū)漁業(yè)協(xié)會(huì)
所在地域: 2014年
地域范圍
旅順虎平島地處遼東半島最南端,黃、渤海交匯處渤海海域,位于東經(jīng)121°13′、北緯39°06′。島嶼陸域面積307,598平方米,岸線長(zhǎng)度2449.8米,高程60.2米,島上蒿草茂密,土層淺薄,有少量已荒蕪的耕地,與豬島、燒餅島相鄰,均屬無(wú)人居住島嶼。距離三澗堡街道小黑石村9.6海里,距旅順22公里,交通便利。所報(bào)地理標(biāo)志使用區(qū)域北起旅順口區(qū)虎平島,燒餅島外側(cè)海域,坐標(biāo)分別為:東經(jīng)121°5′56.40″;北緯39°6′49.41″;東經(jīng)121°14′54.73″;北緯39°7'56.59″,南至東經(jīng)121°6'35.50″;北緯39°3'8.26″,東經(jīng)121°15′14.77″北緯39°3'8.26″所轄海域,具體范圍是:燒餅島、豬島、虎平島所轄東部、西部、南部、北部近岸10~40米以內(nèi)海域。產(chǎn)區(qū)面積15.1萬(wàn)畝,年產(chǎn)量170噸,年產(chǎn)值6000萬(wàn)元。