凌源鉻馇

鉻馇:選用優(yōu)質(zhì)綠豆,用水泡后以石磨研磨成糊狀,和傳統(tǒng)的煎餅做法相似,以文火在鐺上烙制成薄餅狀,可切成塊炸、炒、溜,多用于燴制帶湯食用,味道清純可口,夏季食用消暑敗火,在各飯店中做法翻新,成為一宗保留在地方風(fēng)味佳肴。