西山焦棗

西山焦棗產(chǎn)于九華山之脈的棠溪鎮(zhèn)西山村,始于五代十國(guó),至今已有千余年的歷史。據(jù)《貴池縣志》記載,從宋仁宗天圣年間(1023~1032)起,西山焦棗就被列為貢品。

棗林座落在海拔600米以上的高山之上,這里土壤疏松,云騰霧涌,生產(chǎn)的鮮棗皮薄肉厚,個(gè)大核小,形似冬瓜(又稱(chēng)冬瓜棗),是制作焦棗的上等原料。尚存一百余株百年樹(shù)齡以上的古棗樹(shù),依舊生機(jī)勃勃,果實(shí)累累。

焦棗由鮮棗經(jīng)過(guò)涼曬、清洗、薰蒸、烘干等傳統(tǒng)工藝精心制作而成,不加任何添加劑,屬純天然綠色食品。成品焦棗色如紫金,形如瑪瑙,柔軟鮮嫩,甘甜溢香,可謂色、香、形、味、質(zhì)俱全。專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn),棗中糖分(原糖)及維生素C、E、P含量高,富含硒、鉻等微量元素,具有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散,降低血壓、擴(kuò)張血管、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏潤(rùn)色、延年益壽之功效,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通的紅棗、蜜棗和金絲小棗。

當(dāng)?shù)刂V云:西山焦棗,貴池之寶;色如紫晶,形似瑪瑙;風(fēng)味獨(dú)特,國(guó)內(nèi)稀少。

西山焦棗

安徽省池州市貴池區(qū)棠溪鎮(zhèn)西山村、東山村共2個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域

池州市貴池區(qū)人民政府《關(guān)于擬界定安徽貴池西山焦棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域范圍的報(bào)告》,貴政秘〔2014〕93號(hào)

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn):DB34/T1753-2012《地理標(biāo)志產(chǎn)品 西山焦棗》