淮北面皮

淮北面皮

面皮其實(shí)是米做的,類似于南方的米粉。因?yàn)槿崮?、勁道就象上好的面條一樣,故名之??梢郧械矫鏃l那樣細(xì),也可以澆上調(diào)料湯后就囫圇放在碗里拌著吃的。