蕎面蔥花餅

蕎面蔥花餅

蕎面蔥花餅

把和好的蕎面搟成小長(zhǎng)條狀,放入油、蔥沫、鹽、花椒沫、層層疊起,再搟成薄厚均勻的長(zhǎng)條狀,放入鍋內(nèi)用文火烙成兩面金黃色,鼓起即熟??谖短攸c(diǎn):入口酥脆,五香味全。