土豆糖

土豆糖

土豆糖,花生閩南話叫“土豆”,花生糖叫“土豆糖”?!巴炼固恰笔侨莸胤酵撂禺a(chǎn)。制作方法簡單,將花生仁炒熟去皮,倒入熬好的麥芽糖料鍋內調拌均勻,倒出整成塊,涼成半干,切出方形小塊即成。質堅硬且脆,香甜可口,不粘牙,食之齒頰留香。還而另個種品種是,將炒熟日花生仁去皮碾碎,加糖制成日土豆卷、土豆糕,缺牙日老人也可食用。