湯頭蒜子
湯頭村與湖一、湖二毗鄰,因村中有溫泉而得名。湯頭村的溫泉高達48度,屬高熱溫泉,流量較穩(wěn)定,由于熱氣蒸發(fā),晨昏便形成薄霧,這種氣候條件最適宜蒜子生長。因此,湯頭的蒜子特別青蔥、細(xì)嫩。春節(jié)前后,正是湯頭蒜子上市時,提籃到街上,購把蒜子,回家炒米粉,當(dāng)是湖頭人的口福。
許多旅居海外的僑胞,回家鄉(xiāng)吃到湖頭小吃配香菜時,無不感嘆:“嘗盡天下名菜,還是不如家鄉(xiāng)的雞卷配芫荽,蒜子炒米粉,芹菜煮大腸粥。在異鄉(xiāng)即使能如法炮制,也難以買到湖頭的香菜,終難與家鄉(xiāng)風(fēng)味相媲美?!?