永豐龍岡鵝飼養(yǎng)歷史悠久，品種分灰鵝和白鵝兩種。灰鵝毛色多為麻色，嘴呈黑色，腳呈灰黃色；白鵝全身潔白如雪，嘴及腳呈金黃色。但兩種鵝個(gè)體的大小、生理特點(diǎn)、生活習(xí)性等大致相同，總稱為園型，尾部羽豐厚，向上方翹起。
該鵝體型大，生長(zhǎng)快，屠宰率較高（母鵝平均７８。８％，公鵝平均７７。５％）屬肉用型良種。小鵝一月齡始長(zhǎng)羽毛，三月齡毛蓋全身，體重可達(dá)３公斤，六月齡基本發(fā)育成熟。成年齡平均體重為４公斤，最高可達(dá)６。５公斤。母鵝繁殖性能很強(qiáng)，一般六月齡開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋３--４期，每期連續(xù)產(chǎn)蛋１０--１５枚。雌鵝一年可繁殖三次，育雛率可達(dá)８０--９０％。成年鵝飼養(yǎng)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，一只鵝僅鵝毛一項(xiàng)一年可增加收入１０元以上，是個(gè)投資少，見(jiàn)效快，效益高的養(yǎng)殖項(xiàng)目。