德興土蜂蜜是江西省上饒市德興市的特產(chǎn)。德興土蜂蜜,呈現(xiàn)粘稠、透明或半透明的膠狀,味甜,具有較濃郁的香味。
德興油茶花和油菜花資源豐富,為蜜蜂采集釀制蜂蜜創(chuàng)造了條件,張村、萬村、繞二、花橋、???、新崗山等地都有較多的蜜蜂養(yǎng)殖,所產(chǎn)蜂蜜品質(zhì)俱佳,價格在20-30元不等,根據(jù)采蜜季節(jié)不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜質(zhì)量最好。從野外的樹上、巖洞等采取者稱為野蜂蜜,又叫石蜜或巖蜜,質(zhì)量最好,但產(chǎn)量有限,市面上所見到的多是人工養(yǎng)蜂所取的蜂蜜。蜂蜜的氣味芳香可口,從營養(yǎng)和保健價值來看,不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品,又是治病之良藥。