拳頭粑 江西 ? 九江 ? 武寧 拳頭粑:用米粉或薯粉和以芋頭或紅薯,揉成團(tuán),用手握拳滾動捏成四道指印形狀,俗稱“拳頭粑”。山背人辦大喜事都做拳頭粑,有講究的還請來未婚村姑做粑,因村姑手小巧玲瓏,做出的粑細(xì)個而均勻。做成粑后放入蒸籠蒸熟,烹調(diào)時,用大鍋或煮或炒,即可飽腹,咬嚼品評,食而不厭。 贊 (0) 39 151 生成海報 谷燒酒 下一篇 0001-01-01 豆結(jié) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦