花羔紅點鮭屬鮭科，背上有黃點，體側有淡紅色點，下部各鰭有白色邊。由于吃鮭類的卵和幼魚，所以有害。常洄游入海，長大后回到江河中產卵。體重平均約0.5～1.8公斤（1～4磅），亦可能更大。
其口靠下位，口裂較大，呈弧形。上、下頜均具成行細齒；犁骨齒稀疏，不與腭骨齒相連；舌面亦有少數細齒。體鱗細小。雄性個體頭部較尖。
有陸封型和洄游型之分，我國境內為陸封型，終身生活于江河干流及支流清冷水域。每年9-10月份，水溫8℃左右時，在礫石底質、水深30-60厘米的緩流處產卵。3-4齡性成熟。卵圓形，橙黃色，卵徑4.2-5.0毫米。懷卵量為194-310粒。食性廣，以底棲動物及落入水面的昆蟲為主，有時甚至跳出水面掠食。