棉花糕 江西 ? 南昌 ? 進(jìn)賢 原料:晚米、雞蛋清、白砂糖、干酵母、蘇打粉。 制法:將晚米浸泡6小時,用清水沖洗瀝干,加水磨漿,擠干。取1/10加水熬成漿,涼卻后與濕粉團(tuán)擦搓;加入蛋清,蘇打粉拌勻,將兌好的糕漿勺入模具內(nèi)蒸12小時即成。 特點:形如棉花,松軟清香。 贊 (0) 39 151 生成海報 糊羹 下一篇 0001-01-01 燒石雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦