鄆城青山羊是山東省菏澤市鄆城縣的特產(chǎn)。鄆城是全國(guó)青山羊基地縣。青山羊全身是寶，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，板皮柔韌、毛細(xì)密而均勻，面平光亮。
青山羊是我國(guó)著名的羔皮品種，產(chǎn)于魯西南地區(qū)，鄆城縣是青山羊集中產(chǎn)區(qū)和商業(yè)部定名的猾子皮、板皮生產(chǎn)基地縣。
青山羊是世界著名三大皮毛品種之一，因毛、蹄、角、嘴均系青色而得名。它適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、繁殖能力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、成熟早、易0，2年3胎，每胎2—6只。青山羊全身是寶，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，板皮柔韌、毛細(xì)密而均勻，面平光亮，是制裘、革、紡織的上等原料，青猾皮是制裘衣的貴重皮料，羊腸是醫(yī)療上不可缺少的縫合線，羊肝是治夜盲癥之良藥，羊角、羊蹄角可制膠。