兩吃木瓜
主料：河蝦仁500g
配料：木瓜500g，蟹肉50g，銀杏50g
調(diào)料：濃湯1000g，鹽15g，味精5g,雞精10g，蠔油20g
制作工藝：
1、蝦仁上漿滑油，蟹肉切塊，銀杏洗凈，木瓜從頂部切開，挖空上籠蒸透?jìng)溆谩?、勺內(nèi)加油放蝦仁、蟹肉、銀杏滑炒成菜裝入木瓜中。3、另起鍋加油放蝦仁、蠔油、白糖、高湯調(diào)味后裝入另一木瓜中即可。
成品特點(diǎn)：一菜雙味，造型美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富
藥用功能：木瓜降西脂，具有益氣補(bǔ)虛的功能