高莊芹菜是山東萊蕪萊城區(qū)的特產(chǎn)。
明嘉靖年間《萊蕪縣志》就有芹菜的記載,據(jù)《萊蕪市志》記載,1983年《萊蕪縣農(nóng)業(yè)自然資源調(diào)查和農(nóng)業(yè)區(qū)劃報告》中就將高莊劃為芹菜種植區(qū),2012年高莊芹菜被列入《萊蕪特產(chǎn)志》。高莊芹菜的種植地域范圍為萊蕪市萊城區(qū)高莊街道辦事處境內(nèi),高莊街道辦事處地處萊城南郊、牟汶河南岸,大部分耕地為汶河沖積平原,地勢平坦,土壤主要為潮褐土和淋溶褐土,土層深厚,土質(zhì)肥沃,優(yōu)越的地理環(huán)境為高莊芹菜提供了理想的生長之地。 高莊芹菜為當?shù)乇就疗贩N,株高在55—80厘米之間、股數(shù)在6—15股之間、葉面積在16—24平方厘米之間 ,具有生長勢強、產(chǎn)量高、梗實、耐儲存、抗病性強、抗倒伏、韌性強等特點。高莊芹菜生長期可延長到180天左右,生長后期經(jīng)過-2—6℃低溫鍛煉60天以上,促使營養(yǎng)物質(zhì)向根部積累,老莖葉逐步衰退并分化出新嫩芽(芹菜芽),芹菜芽株高在40—60厘米之間,股數(shù)2—4股,葉面積較小,粗纖維含量低,實心無筋,斷而無絲,食而無渣,質(zhì)地脆嫩,適宜生吃,具有特殊的芳香氣味,口感嫩、脆、香、甜,味道鮮美,是當?shù)赜忻奶厣F蔬菜。高莊芹菜富含人體所需的鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)過低溫鍛煉、養(yǎng)分積累形成的芹菜芽營養(yǎng)更加豐富,據(jù)測定,每100克芹菜中粗纖維含量≤1.2%,維生素C≥14㎎,鈣≥48㎎,鐵≥3.5㎎,鋅≥4.5㎎,可溶性固形物≥4.5%,另外還含有芹菜油,具有特殊的芳香氣味,可開胃促進食欲。高作為日常青菜,涼拌熱炒均可,芹菜芽適合生吃,涼拌口感嫩、脆、香、甜,味道鮮美,堪稱水果芹莊芹菜菜,是不可多得的菜中佳品。熱炒口味清香,具有特殊的芳香氣味,回味無窮。高莊芹菜曾被中央7頻道、山東農(nóng)科頻道、新聞頻道、山東科技報、農(nóng)村大眾等多家新聞媒體專題報道,多次參加中國農(nóng)交會、綠色食品博覽會等特色展會,2012年在北京全國農(nóng)交會上榮獲金獎。高莊芹菜作為萊蕪特色蔬菜一張靚麗的名片,走向了北京、上海、浙江、濟南、青島等大中城市高端市場,獨特的品質(zhì)深得高端消費者的青睞,芹菜芽以每公斤60元的價格上市仍供不應(yīng)求,芹菜種植成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的一把金鑰匙。
所在地域:
山東
申請人:
萊蕪市萊城區(qū)明利特色蔬菜種植協(xié)會
所在地域:
2014年
地域范圍
高莊芹菜的地域保護范圍為山東省萊蕪市萊城區(qū)高莊街道辦事處境內(nèi),地理坐標為:東徑117°35′~117°49′,北緯36°11′~36°15′,地域保護面積57893畝,行政區(qū)內(nèi)包括高莊、曹家莊、魏家洼、張家樓、吳家樓、栗子莊、麻灣崖、坡草洼、郭家園、沙王莊、任家莊、東汶南、西汶南、崖下、堯王、南壇等24個村,總種植面積400公頃,年產(chǎn)芹菜3萬噸。