七星螃蟹 山東 ? 濟南 ? 濟南 【七星螃蟹】濟南菜。將7只活螃蟹洗凈,入籠用旺火蒸30分鐘取出,揭開蟹蓋,剔出蟹肉,加入精鹽、紹酒、味精拌勻,分放在蟹蓋內。將雞蛋清、清湯、紹酒、味精、精鹽拌勻,也平均倒入蟹蓋內。然后將蟹蓋擺在盤內,入籠蒸3分鐘取出。再在每個蟹蓋上撒上火腿末,放上青豆3粒,再入籠蒸6分鐘即成。信息來源:山東省情網(wǎng) 贊 (0) 39 151 生成海報 濟陽小圈豆腐皮 下一篇 0001-01-01 丁香蝦仁 上一篇 0001-01-01 相關推薦