黃河鄉(xiāng)鯉魚

黃河鄉(xiāng)鯉魚是山東省濟南市章丘市黃河鄉(xiāng)的特產(chǎn)。黃河鄉(xiāng)鯉魚獲國家地理標志證明商標。

黃河鯉魚,俗名鯉魚拐子,是我國四大明魚之一。黃河鯉魚,自古就有“豈其食魚,必河之鯉”、“洛鯉伊魴,貴如牛羊”之說,向為食之上品。黃河鯉魚還以其肉質細膩鮮美,金鱗赤尾、體型梭長的優(yōu)美形態(tài),馳名中外。與其它鯉魚相比,其肌肉中具有較高的蛋白質含量(17.6%)和較低的脂肪含量(5.0%),含有豐富的人體全部必需8種氨基酸和4種鮮味氨基酸,還含有3種人體必需的微量元素鐵、銅、鋅及大量元素概、鎂、磷等。

經(jīng)國家工商總局商標局認定,“黃河鄉(xiāng)鯉魚”榮獲中國國家地理標志證明商標。