風飄魚丸 山東 ? 臨沂 ? 蘭陵 臨沂廚師在魚丸的制作上有獨到的功夫,用廉價的白鰱魚可以制成潔白鮮嫩、輕如棉絮,隨風漂動,入口即化的珍品魚丸。 原料:白鰱魚一條、高湯、鹽、味精、料酒、蔥姜、菜心等各適量。 制法:魚取凈肉(刮)以紗布盛,清水沖,制茸調成泥料;魚泥擠丸氽熟,撈入玻璃湯盤,加入調制好的高湯菜心即成。 贊 (0) 39 151 生成海報 蘭陵美酒 下一篇 0001-01-01 太平香米 上一篇 0001-01-01 相關推薦