威海銀杏栽培歷史悠久,現(xiàn)存活200年以上的銀杏有10多株,文登市澤庫鎮(zhèn)島集村內(nèi),一株南宋紹興末年栽植的古老雌銀杏,距今已830余年。此樹高15.5米,胸徑1.15米,冠幅平均15.35米,雖歷經(jīng)滄桑,仍枝挺葉茂,年年開花結(jié)果。文登市萬畝銀杏基地被列入國家干果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)示范基地。目前,又建起速生高效、長壽長效的銀杏豐產(chǎn)園4000畝,植銀杏35萬棵。 銀杏樹枝繁葉密,絢麗美觀,不僅是優(yōu)美的綠化觀賞樹種,而且全身是寶,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。其種子為干果,含淀粉62.4%,粗蛋白11.3%,粗脂肪2.6%,蔗糖5.2%及白果醇和白果酸等成分??沙词郴蛱鹗?,烹飪佐餐均甚適宜,制作點(diǎn)心、罐頭、八寶粥等,很受歡迎。且有很高的藥用價(jià)值,“白果熟食溫肺益氣,定咳嗽,縮小便,止白濁;生食降痰,消毒殺蟲。”其葉子可治療心血管等疾病的藥物。其樹干端直,木質(zhì)優(yōu)良,紋理細(xì)致,富有彈性,質(zhì)輕而軟,不翹不裂,是制作翻沙模型、繪圖板,印染機(jī)滾筒、雕刻工藝品、高檔家具等的上好木材。