紅薯甘薯地瓜

紅薯甘薯地瓜

位于豫東平原大地的沈丘縣裕祥專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社旗下的沈丘縣百食特粉制品加工示范基地注冊(cè)成立于2008年8月份,座落于素有“小上?!敝Q的沈丘縣,是周口市的東大門,也是豫東南和皖西北交流的重要門戶和物資集散地。瀕臨207省道西側(cè),102國(guó)道北側(cè),與安徽臨泉交界,交通十分便利,地理環(huán)境位置優(yōu)越。該基地的特產(chǎn)是以甘薯及山藥淀粉及甘薯片為主導(dǎo)產(chǎn)品的加工產(chǎn)地,因盛產(chǎn)甘薯和山藥而聞名豫東平原大地,每天一大早,都會(huì)有不少外地前來(lái)訂購(gòu)甘薯和山藥的車輛,社員足不出戶,所生產(chǎn)的甘薯和山藥就會(huì)銷售一空。該地的甘薯粉制品加工已有200多年的歷史。當(dāng)?shù)貫榱私鉀Q原料問(wèn)題,擴(kuò)大種植了將近萬(wàn)畝的紅薯種植基地,每年產(chǎn)紅薯上億斤,并且還通過(guò)了無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證,深受消費(fèi)者和外地客商的好評(píng)。近年來(lái),隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,該地社員的市場(chǎng)意識(shí)越來(lái)越濃,甘薯粉制品加工成了一項(xiàng)主要家庭副業(yè)。該基地致力于營(yíng)造“健康、

美味、方便、營(yíng)養(yǎng)”的食品概念,從研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、品質(zhì)管理到銷售,力求精益求精,提供消費(fèi)者最佳產(chǎn)品和服務(wù)。我們本著“誠(chéng)信為本,質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)宗旨,遵照“科學(xué)發(fā)展,協(xié)作共贏”的企業(yè)精神,努力做到客戶的需求是我們的努力方向,超越客戶期望是我們的追求目標(biāo),回報(bào)社會(huì)是我們的最終理想。我們現(xiàn)在為了擴(kuò)大國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng),誠(chéng)邀全國(guó)各地有識(shí)之士加盟代理沈邱縣農(nóng)家特產(chǎn)特許經(jīng)銷商,真誠(chéng)期待您的加入。甘薯的做法及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹(共有113種甘薯做法)別名:山芋,白薯,地瓜,番薯,紅苕,紅薯使用提示:每次1個(gè)(約150克)甘薯知識(shí)介紹:Sweet

Potato紅薯為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種,一年生或多年生草質(zhì)蔓性藤本植物,紅薯在植物學(xué)上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美,營(yíng)養(yǎng)豐富,又易于消化,可供大量熱能,所以非洲和亞洲的部分國(guó)家以甘薯為主食。甘薯原產(chǎn)于南美洲,16世紀(jì)由菲律賓和越南等地傳入我國(guó)。目前我國(guó)各地均有栽培,尤以淮海平原、長(zhǎng)江流域及東南沿海各省區(qū)栽種較多。紅薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素,其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故紅薯與米面混吃正好可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就總體營(yíng)養(yǎng)而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二面包”,前蘇聯(lián)科學(xué)家說(shuō)它是未來(lái)的“宇航食品”,法國(guó)人稱它是當(dāng)之無(wú)愧的“高級(jí)保健食品”。甘薯營(yíng)養(yǎng)分析:1.

和血補(bǔ)中:紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì),能有交往地為人體所吸收,防治營(yíng)養(yǎng)不良癥,且能補(bǔ)中益氣,對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;2.

寬腸通便:紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后,部分淀粉發(fā)生變化,與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動(dòng),促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用于治療習(xí)慣性便秘;3.

增強(qiáng)免疫功能:紅薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;4.

防癌抗癌:紅薯中含有一種抗癌物質(zhì),能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外,紅薯還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一,故紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯;5.

抗衰老、防止動(dòng)脈硬化:紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的,紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產(chǎn)生,防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。

甘薯適合人群:一般人群均可食用。1、一次不宜食用過(guò)多,以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適;2、胃潰瘍、胃酸過(guò)多、糖尿病人不宜食用。甘薯食療作用:番薯塊根味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng);可補(bǔ)脾益胃,生津止渴,通利大便,益氣生津,潤(rùn)肺滑腸;莖葉味甘、淡、性微涼,入肺、大腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺,和胃,利小便,排腸膿去腐;應(yīng)用于腸燥便秘:紅薯數(shù)個(gè),煮熟,去皮,蘸蜂蜜吃。甘薯食物相克:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用,如果食量多的情況下,應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用,紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會(huì)使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。甘薯做法指導(dǎo):1.

紅薯含有“氣化酶”,吃后有時(shí)會(huì)發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。只要一次不吃得過(guò)多,而且和米面搭配著吃,并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免;2.

爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發(fā)芽的紅薯可使人中毒,不可食用;3.

食用涼的紅薯易致胃腹不適;4.

食用方法很多,可代替米,面用來(lái)制作主食;將鮮山芋煮熟搗爛,與米粉、面粉等摻和后,可制作各類糕、團(tuán)、包、餃、餅等;干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等點(diǎn)心,還可加工成著粉絲;5.

紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀汾,可以加工成粉條食用,但制作過(guò)程中往往會(huì)加入明礬。若過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積,不利健康。