商城茶油

商城茶油就是加工油茶種子后生產(chǎn)出的食用油。 油茶,別名茶子樹(shù)、山茶等,是我國(guó)特有的木本油料樹(shù)種。油茶是常綠長(zhǎng)青樹(shù)種,生長(zhǎng)期可達(dá)百年以上,具有顯著的美化環(huán)境、保持水土、阻滯林火、調(diào)節(jié)氣候等生態(tài)效益。油茶種子含油率達(dá)到28%—36%。

商城縣有油茶文字記載的歷史見(jiàn)于明嘉靖30年(1551)的《商城縣志》,距今約450多年。縣志將茶列入梅、杏、桃、李、櫻桃、梨、栗、棗、柿、藕、石榴、核桃、葡萄等“果之類”,可推測(cè)出茶果就是用來(lái)加工茶油食用的。而商城民間流傳對(duì)油茶的栽培和茶油的加工利用,比史科記載的更為詳盡。特別是商城縣南部山區(qū)的農(nóng)民不僅世代掌握了油茶的栽培和茶油的加工技術(shù),而且對(duì)茶油的食用,藥用性能以及茶子榨油后的副產(chǎn)品——茶餅的利用,都有獨(dú)到之處。如用茶油治療燙傷,涂抹面部及頭發(fā),防止面部皺紋和頭發(fā)干燥等;用茶餅漚制肥料,配制農(nóng)藥,婦女用茶餅洗衣物,洗頭發(fā)等。甚至在科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步的今天,山區(qū)還有不少農(nóng)民仍保持著這種傳統(tǒng)習(xí)俗。

新加工

商城茶油的加工工藝自2000年以后,以商城長(zhǎng)園野生茶油有限公司代表的現(xiàn)代茶油加工企業(yè),開(kāi)始了對(duì)茶油的機(jī)械精煉加工,進(jìn)入了工廠化生產(chǎn)。長(zhǎng)園野生茶油有限公司生產(chǎn)的精煉茶油,不僅保持了傳統(tǒng)工藝茶油的功效,而且還在色香、味、保健、理療效能等方面都有了較大地改進(jìn)和提高。商城縣委、縣0對(duì)商城茶油這一古老而又新興產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用,十分重視。在實(shí)施生態(tài)立縣,打造名牌戰(zhàn)略中,將茶油生產(chǎn)和茶油加工列入了重要發(fā)展規(guī)劃。目前,商城油茶總面積已發(fā)展到16萬(wàn)畝,年產(chǎn)茶籽16000噸,產(chǎn)精制茶油3200噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.28億元,在富民強(qiáng)縣的整體布局中增添了一個(gè)強(qiáng)有力的支柱產(chǎn)業(yè)?!∮捎谏坛强h獨(dú)特的地理、土壤、環(huán)境及先進(jìn)的加工工藝,使商城茶油具有無(wú)可比擬的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。商城茶油的原產(chǎn)地商城縣,位于大別山腹地,鄂、豫、皖三省交界處,屬國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)。這里遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū),群山疊翠,山勢(shì)險(xiǎn)峻,溝壑縱橫,人煙稀少,山明水凈,空氣清新。其野生油茶樹(shù)歷經(jīng)千年,一年四季云滋霧養(yǎng),飽含日月精華,天地靈氣。商城茶油就是取自商城縣野生茶樹(shù)籽加工制成的植物油。以“長(zhǎng)園”野生茶油為代表的商城茶油,沿襲古老傳統(tǒng),選取優(yōu)質(zhì)野生油茶籽,運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備和工藝精煉制作,其油質(zhì)清亮、風(fēng)味淡雅,既保存了商城茶油的傳統(tǒng)本質(zhì),又符合人們崇尚自然,提升生活質(zhì)量的需求。

質(zhì)量特征

商城茶油品質(zhì)優(yōu)良。商城茶油選用野生油茶籽,采用低溫壓榨工藝,不經(jīng)過(guò)任何溶劑處理,未使用任何添加劑,不含黃曲霉素膽固醇,富含單不飽合脂肪酸。油性穩(wěn)定,油煙少。商城茶油比大豆油、花生油等植物油及其它地方所產(chǎn)茶油的油酸含量高,高達(dá)92.4%?!∩坛遣栌褪秤眉八幱霉π黠@。經(jīng)過(guò)湖北省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢驗(yàn),商城茶油富含對(duì)肌體組織的新陳代謝影響最小的油酸和亞油酸,對(duì)維護(hù)肌體健康,抑制和預(yù)防高血壓、心血管等疾病有明顯的作用。首先,商城茶油對(duì)抑制形成動(dòng)脈粥樣硬化的多個(gè)環(huán)節(jié)都有有益的作用。其次,商城茶油能降低膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白等不利于人體健康的物質(zhì)。其三,商城茶油可降低血小板聚集率,清除體內(nèi)脂質(zhì)超氧化物的作用。其四,商城茶油豐富的LCP長(zhǎng)鏈多價(jià)不飽和脂肪酸對(duì)胎兒及嬰兒的營(yíng)養(yǎng)特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有重要作用?!∪藗?cè)陂L(zhǎng)期食用商城茶油后,發(fā)現(xiàn)它的營(yíng)養(yǎng)保健作用也非常明顯。一是可增加母乳,對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有利。二是可利氣、通便、消火、助消化,對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。三是中老年人食用可祛火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、延年益壽。商城茶油在心腦血管疾病高發(fā)的今天,理所應(yīng)當(dāng)在地成為人們健康食療的首選食用油?!∩坛遣栌拖铝蠟椴杵?,茶粕經(jīng)深加工可制取脫脂茶粕,從中提取皂素,皂素具有一定的溶血性,對(duì)于冷血?jiǎng)游锞哂袣⒊?,故可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的清塘原料,有利蝦蟹的脫殼,且對(duì)農(nóng)田殺螺、蔬菜種植殺蚯蚓等蟲(chóng)害有幫助,對(duì)改善水質(zhì)、殺滅草坪綠地的地下蟲(chóng)害也有一定效能。因此深受日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、東南亞等國(guó)家和地區(qū)的歡迎。脫脂茶粕無(wú)污染,無(wú)殘毒。清塘后經(jīng)水解后的茶粕余渣仍含有豐富的蛋白質(zhì)粗纖維,能被水生動(dòng)物當(dāng)作飼料而充分利用,是養(yǎng)鏝、養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹等特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的最佳原料。脫脂茶粕中含有糖份單寧及豐富粗蛋白、粗纖維、淀粉等成分,對(duì)牲畜有一定的適口性,因此是生產(chǎn)生物蛋白飼料的重要原料。

已通過(guò)國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)

近年來(lái),商城縣委、縣0高度重視商城茶油的開(kāi)發(fā)工作,始終把茶油產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)立縣和再造“山上商城”奮斗目標(biāo)中的重要組成部分,按照“山上建基地,山下辦工廠,山外拓市場(chǎng),科技創(chuàng)高效,改制增活力”的基本工作思路,做大做強(qiáng)茶油產(chǎn)業(yè)。2002年3月,中央電視臺(tái)《田野》欄目播出了“油菜香自深山來(lái)”的專題節(jié)目,以大量豐富的畫(huà)面和數(shù)據(jù),詳盡介紹了來(lái)自河南省商城縣的茶油。商城茶油有益人體健康的獨(dú)特魅力,一下子緊緊抓住了億萬(wàn)熱愛(ài)健康觀眾的心,受到各方的關(guān)注,商城茶油由此走出了山門(mén),享譽(yù)大中城市。 隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的進(jìn)一步提高,大家對(duì)自身的健康將愈來(lái)愈關(guān)注,因而,集色、香、味、保健理療諸功能于一體的綠色食品——商城茶油,將會(huì)有更大的市場(chǎng)需求和更加廣闊的市場(chǎng)前景,成為走出山門(mén),叫響全國(guó)的一個(gè)主打品牌。