煎糍粑 河南 ? 信陽(yáng) ? 平橋 工藝:煎帖法 生榨米粉的制作材料:江米200克,棗泥餡200克,白糖100克,植物油250克(約耗100克)。 煎糍粑的特色:外焦里嫩,甜糯可口。 制作方法: 1.將江米蒸熟晾涼,搗成泥,分成4等份,每份包入棗泥50克,按成扁圓形; 2.平底鍋加上油,燒至七成熱時(shí),放入包好的糍粑,煎至兩面呈柿黃色時(shí)即成。 制作要領(lǐng): 1.制成的圓形生坯要大小均勻; 2.煎制時(shí)火不宜太旺。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 筒子麻花 下一篇 0001-01-01 平橋豆腐羹 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦