火鍋系列

火鍋系列

火鍋的由來(lái):關(guān)于火鍋的起源,目前有兩種說(shuō)法:一種說(shuō)是在三國(guó)時(shí)期或隋煬帝時(shí)代,那時(shí)的“銅鼎”,就是火鍋的前身;另一種說(shuō)是火鍋始于東漢,出土文物中的“斗”就是指火鍋??梢?jiàn)火鍋在我國(guó)已有1900多年的歷史了?!段簳?shū)》記載,三國(guó)時(shí)代,曹丕代漢稱帝時(shí)期,已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)。到了南北朝時(shí)期,火鍋流行于寒冷的黑龍江,人們用來(lái)涮豬、牛、羊、雞、魚(yú)等各種肉食,后來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá),烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展,各式的火鍋也相繼閃亮登場(chǎng)。目前,在黑龍江酸菜火鍋、涮羊肉、筋頭巴腦火鍋、什錦火鍋、清湯火鍋深受人們喜愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)成分及作用:具有魚(yú)、肉、蔬菜中的多種營(yíng)養(yǎng),適合四季食用,味美湯鮮,肉肥而不膩,原料各異,口味鮮香,熱燙爽口,尤其是冬季御寒的佳肴。