木須柿子

木須柿子

木須柿子是中國(guó)菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一,木須柿子以柿子為主要材料,烹飪以炒菜為主,口味屬于家常味。配料:主料:雞蛋130克,西紅柿200克。調(diào)料:豬油60克,精鹽、味精、淀粉適量。操作:1、西紅柿洗凈放開水鍋內(nèi)燙一下,撈出用水投涼,剝?nèi)ネ馄で谐山圩影陦K,雞蛋打放在碗中加少許鹽攪勻。2、炒勺加油上火燒熱,倒入蛋液,用手勺輕輕推炒成片狀,放入西紅柿,隨即加鹽、味精炒拌均勻,用少許淀粉攏好芡,加明油出勺裝盤。