來鳳松花皮蛋是湖北省恩施州來鳳縣的特產(chǎn)。來鳳松花皮蛋利用來鳳本地麻鴨所產(chǎn)鴨蛋制作而成。制作工藝獨特,蛋清如玉,上有松柏葉狀花紋,俗稱松花,食之鮮嫩味美,余香滿口,在國內(nèi)外享有盛譽。
來鳳土家松花皮蛋產(chǎn)自湖北恩施土家族苗族自治州來鳳縣,來鳳松花蛋制作工藝已經(jīng)有百年的歷史,但是這一制作工藝即使是來鳳本地人也鮮有人知道,只有少數(shù)的來鳳人通曉這門工藝,并作出純正的來鳳無鉛松花皮蛋!來鳳松花皮蛋蛋體緊致有韌勁,即使從兩三米的高空落下,也毫無破損。糖心十分濃稠、味特別純香。吃完之后從嘴巴到喉嚨有股濃郁的松花蛋香,久久無法揮散,甚至還有股十分清爽的甘甜!
來鳳無鉛松花皮蛋經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測,符合GB9694-88一級標準,達國內(nèi)先進水平,榮獲2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。