鴨丁元寶

鴨丁元寶。將野鴨肉切成長條形,余骨煨湯,選用元寶形的菱角米放進(jìn)湯內(nèi),煮十五分鐘左右撈起涼干,鴨丁爆炒后,將菱角米相伴小炒,用紅大椒切成金錢形片,似黃金萬兩,放進(jìn)以配“元寶”。