云峰山茶葉是湖北省隨州市隨縣洪山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。云峰山茶場是湖北省十大名茶場。“隨峰牌”茶葉出口日本、美國、德國等十幾個國家和地區(qū)。其中云霧毛尖、云峰翠毫、珍眉二級茶被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，授予“中國名茶”稱號。
洪山鎮(zhèn)是茶葉大鎮(zhèn)，這里氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，土壤中各種微量元素含量豐富，常年無霜期230天，有效積溫4600~5000℃，雨量1100~1200毫米，土壤酸性，PH值在5左右，很適合茶樹生長。自1966年在張體學省長親自關(guān)心下在洪山鎮(zhèn)建起第一個茶園后，上世紀70年代全鎮(zhèn)開始大規(guī)模建立茶園， 有大小茶園40多個，茶葉面積近萬畝，茶葉產(chǎn)量40萬公斤。云峰山茶場是洪山的茶葉龍頭企業(yè)之一。云峰山茶場始建于1975年，經(jīng)過先后幾次大規(guī)模開挖擴建，現(xiàn)有茶園面積13000畝，成為湖北省十大名茶場。茶場自投產(chǎn)發(fā)展到現(xiàn)在，已先后研制生產(chǎn)出“隨峰牌”云霧毛尖茶、老板茶、銀芽茶、龍井茶等近幾十種級別不同的系列產(chǎn)品。并出口日本、美國、德國等十幾個國家和地區(qū)，40多次參加省、市、國家級行業(yè)茶葉評比并獲獎。其中云霧毛尖、云峰翠毫、珍眉二級茶上世紀90年代被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，授予中國名茶稱號。1988年，國家主席1曾將云峰山茶作禮品贈給保加利亞客人。
云峰山茶場四大主導產(chǎn)品介紹如下：
曾侯銀劍茶
曾侯銀劍茶，原產(chǎn)于隋國，楚昭王10年，吳國、唐國圍攻楚國，楚昭王在隋國避亂時與隋王曾侯品茶論劍，曾侯銀劍茶因此而得名。神農(nóng)時代有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之說，茶葉當為藥用之始?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，綠茶氨基酸含量高，各種微量元素含量豐富，能增強人體免疫力，敵煙醒酒、利尿解毒、防癌、降血糖、清甘滋醇、回甜爽口，是當今世界公認的首選保健飲品。
曾侯銀劍茶其特點是：條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠翠隱，清香高鮮，滋味鮮爽，湯色嫩綠明亮。沖泡時茶芽立于杯底，形似銀劍豎立。該產(chǎn)品內(nèi)含物質(zhì)豐富，外包裝隨州風味濃厚，被各界友人譽為隨州茶業(yè)標志性產(chǎn)品。二OO七年曾侯銀劍茶又在中國“藍天玉葉”杯和世界第一屆綠茶評比中雙獲金獎。二OO八年在韓國的第七屆國際名優(yōu)茶評比中又獲金獎。
編鐘龍井茶
編鐘龍井茶是我場精心研制的又一特種炒青綠茶。該茶鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，制作前經(jīng)適當攤放，再應(yīng)用抖、搭、拓、抓、推、磨、蕩等十幾種炒制手法精炒細作而成，因其形似隨州編鐘，特別是滋味香氣猶如古老而神秘的編鐘那繞梁三日般的韻律，令人回味無窮，而故名——編鐘龍井茶。
該產(chǎn)品無論是在制作風格上，還是在內(nèi)在品質(zhì)上均酷似西湖龍井，具有外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著，尤其是其獨特的清香，幽而不俗，沁人肺腑，雋永綿長，實乃茶之神品
云霧毛尖茶
云霧毛尖茶是我場研發(fā)并最早投入市場的傳統(tǒng)名優(yōu)茶。該茶精選早春時節(jié)一芽一葉或二葉初展的茶樹嫩稍經(jīng)攤青→殺青→揉捻→二青→復揉→烘干→揀剔等多道工序精制而成，并以條索緊秀，圓潤彎曲顯毫，色澤綠潤，湯色嫩綠明亮，栗香持久，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮的風格不僅成為廣大茶葉消費者的首選品牌，同時，隨峰牌云霧毛尖茶是湖北省綠茶行業(yè)第一個被評為湖北名牌的產(chǎn)品，且連續(xù)五屆被認定為湖北省名牌產(chǎn)品，1986年該產(chǎn)品在蒙古國烏蘭巴托榮獲國際金獎，并多次被評為中國名茶、部（省）優(yōu)產(chǎn)品稱號。
神農(nóng)綠碎茶
神農(nóng)綠碎茶源于人類始祖——神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶的藥用價值后，便大量采摘利用，因受當時制作條件所限，他們將茶鮮葉曬干后，揉搓成細小碎片，以方便藥用，神農(nóng)綠碎茶因此而得名。為了滿足當今人們對食品安全和方便快捷的生活方式的需要，我場與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所等單位聯(lián)合研發(fā)并采用現(xiàn)代加工設(shè)備和技術(shù)將該茶發(fā)揚光大。
該茶外形呈沙粒形顆粒狀、色澤綠潤、湯色鮮綠明亮、栗香持久、滋味濃醇。理化衛(wèi)生指標均符合歐盟有機標準，是各種保健茶、袋泡茶最理想的茶葉原料。用該原料生產(chǎn)的商務(wù)袋泡茶，飲用方便、衛(wèi)生環(huán)保、經(jīng)濟實惠，是公務(wù)接待、大型會議用茶的最佳選擇。