早在明代洪武年間，李集就有小塊香蔥基地。因獨(dú)特的地理?xiàng)l件和自然資源，融合現(xiàn)代無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)生產(chǎn)的李集香蔥，其外觀清秀，色澤深綠，肉質(zhì)鮮嫩，香味醇正，深受廣大消費(fèi)者青睞。
近年來(lái)，李集街按照市、區(qū)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，圍繞“名、特、優(yōu)”大做文章，堅(jiān)持走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路，結(jié)合實(shí)際，在蔬菜生產(chǎn)上，大勢(shì)推廣李集優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品小香蔥種植，在李陳公路沿線發(fā)展形成萬(wàn)畝蔬菜基地，推廣全市獨(dú)特的“早春茄果，夏秋香蔥”蔬菜栽培模式，以街張集村為主導(dǎo)，打造了5000畝正規(guī)化香蔥產(chǎn)業(yè)園，在蔬菜品種上成功地引進(jìn)、試驗(yàn)、推廣栽培適合于李集栽種，抗熱性強(qiáng)，抗蟲性強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的“孝感鐵桿蔥”。
2008年，李集香蔥年產(chǎn)2.5萬(wàn)噸，暢銷省內(nèi)各大批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷湖南、上海、南京等地，市場(chǎng)緊俏，平均售價(jià)在2.4元/公斤左右，街道年僅香蔥一項(xiàng)創(chuàng)收6000萬(wàn)元，李集香蔥被認(rèn)定為“地方性標(biāo)志產(chǎn)品”稱號(hào)。