主產于湘西土家族苗族自臺州、懷化等地。酸甜適度，風味濃郁，肉脆化渣，果皮黃至橙黃，色澤美觀，蠟質層厚，耐貯性好，通過短期貯藏后風味更佳。含有豐富的維生素和無機鹽，鮮食有益人體健康，亦可加工成果汁、罐頭等，還有一定的藥用價值。(吉首)
湘西土家族苗族自治州地處湖南省西北部，與湖北、貴州、重慶三省市接壤，是湖南省的“西北門戶”。境內風景優(yōu)美，峰巒疊嶂，林木蒼天，溪河縱橫。以奇異的山水，純樸的民風聞名于天下。享有“中國十大魅力城市”之美譽。據歷史考證，湘西種橘歷史至少有兩千多年。湘西州屬亞熱帶季風氣候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏無酷暑，冬少嚴寒，非常適宜柑橘生長，是中國最適于發(fā)展柑橘種植的天然產地。同時，境內擁有廣闊的富硒土壤，是中國三大天然富硒帶之一，是湖南唯一的天然富硒區(qū)，是中國果品協(xié)會認定的“中國椪柑之鄉(xiāng)”。
湘西柑桔為歷代朝廷貢品，1949年后曾大量出口，享譽甚高。中國的椪柑產量世界第一，湖南的椪柑產量又居中國第一，湘西的椪柑產量又是全省第一，并占全國份額的13%。據2007年初統(tǒng)計的數字，全州椪柑面積63萬多畝，產量41萬多噸。同時，以椪柑為主的柑橘產業(yè)發(fā)展，也帶動了其他相關產業(yè)的興旺發(fā)達。湘西的柑橘生產，特別是椪柑種植，已經成為農業(yè)的三大支柱產業(yè)之一。到2008年，以椪柑為主的湘西柑桔面積已達到107萬畝，其中椪柑82萬畝，年產量65萬噸，年產值約7.8億元。湘西州內有瀘溪縣椪柑有限公司、富泰公司、金圓水果有限公司、紅山椪柑公司、保靖縣喜陽集團、永順縣湘西紅農業(yè)科技有限公司等多家省、州級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，專門從事椪柑的營銷、加工。
湘西生產的椪柑素有“桔中之王”之美稱。果實大小適中，呈扁圓形，果色橙黃，果皮易剝離，色澤鮮美肉質脆嫩化渣，汁多味濃，風味濃郁，可溶性固形物高。且耐貯運，果實儲藏到翌年3-4月仍然鮮艷美觀，風味不變。并富含多種人體所需的微量元素，經湖南省科委測定，果實可食部分達到72-79%，可溶性固形物達13-14%，總糖10.65%，總酸0.84%，糖酸比達12.7:1，維生素c含量為23.4-25.68g/100ml，品質極優(yōu)。經中科院長沙現代化農業(yè)研究所與農業(yè)部農產品安全監(jiān)督檢驗檢測中心檢測，硒含量為0.001-0.043mg/kg，達到高富硒水平。
20世紀八十年代，由湘西州農業(yè)科技人員選育出的“吉品椪柑”、“辛女椪柑”“8304”三個椪柑優(yōu)良株系，1990年獲湖南名牌農產品；2003年被評為中國消費市場公認暢銷品牌，榮獲中國綠色食品2004上海博覽會暢銷產品獎，湖南省消費者信得過品牌和中國名優(yōu)品牌；1999年通過中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認證；“湘西椪柑”品牌現已通過國家農產品地理標志登記。
地域范圍
湘西自治州位于東經109°10′-110°23′、北緯27°44′-29°38′,屬北亞熱帶季風濕潤氣候區(qū),嚴寒期短、無霜期長、冬暖夏涼、四季分明、熱量豐富、雨量充沛。受地形地貌及山區(qū)水體等因素的綜合影響,區(qū)域性小氣候優(yōu)勢明顯,特別是瀘溪、吉首、鳳凰、保靖、永順、龍山、古丈、花垣等縣市海拔350米以下的水域沿岸和山間盆地的椪柑主產區(qū),受水體效應等因素形成的區(qū)域性小氣候,冬無嚴寒、夏無酷暑,晝夜溫差大，總生產面積42000公頃，年總產量420000噸。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：由于湘西椪柑主產區(qū)多位于水域沿岸或山間盆地,這些區(qū)域的土層深厚,土壤有機質含量達2%以上,自然肥力高,含有有利于植物生長和提高產品品質的多種微量元素,特別是含有對人體特別有利的硒、鍺、鋅、鈣、鐵等微量元素,而對人體有害的重金屬含量較低,均能達到無公害農產品的產地質量標準,加上境內工業(yè)企業(yè)少,水質和空氣質量好,是發(fā)展無公害、綠色和有機椪柑的理想區(qū)域。
（2）水文情況：湘西自治州州境內大部分區(qū)域地表水和地下水資源豐富，水質良好，沒有人為及工業(yè)污染，是理想的工農業(yè)生產和生活用水。且地表水與地下水相互轉化，形成地表地下水綜合利用的格局。境內年降水量213．7億
立方米，區(qū)域內平均年徑流量為132．8億立方米；干流長大于5公里、流域面積在10平方公里以上的河流共444條，主要河流有沅江、酉水、武水、猛洞河等。州內有大小溪流1000多條，由西北向東南匯入澧、酉、沅、武四水。湘西州境主要河流水系，南有沅江干流過境，酉水干流、武水干流橫穿西東，花垣西鄉(xiāng)河的上中游段由南向北經茶洞入境。
（3）氣候情況：湘西自治州屬北亞熱帶季風濕潤氣候區(qū),嚴寒期短、無霜期長、冬暖夏涼、四季分明、熱量豐富、雨量充沛。椪柑主產區(qū)的年平均溫度在17℃左右,最低不低于-4℃,超過35℃的高溫天氣極少,氣溫要素非常適合椪柑的生長發(fā)育和越冬越夏。同時,這些地方漫射光多,光能利用率高,年日照時數1300-1400小時,太陽年輻射量為70221.1-76134.7千瓦/平方米,且秋冬輻射能量多,其中9-10月輻射量比3-4月大26-35%,非常有利于湘西椪柑的成熟及糖分的轉化。全州年降雨量1300-1500毫米,降雨時段集中在春季和初夏,與作物生長需求相吻合,降水有效性好。
（4）人文歷史情況：湘西自治州椪柑種植歷史悠久，可追溯至春秋時期，楚國士大夫屈原曾在《橘頌》中贊譽“后皇嘉樹生南國。”湘西椪柑品質優(yōu)良，因其種植在富含稀土元素無污染的大山深處土壤中，具有果形美、口感好、清香濃郁、化渣爽口的特點。湘西椪柑是湖南省湘西土家族苗族自治州農業(yè)農村經濟的主要支柱產業(yè)之一。自20世紀70年代以來,湘西自治州充分利用自然資源優(yōu)勢,在全州范圍內開展了聲勢浩大的湘西椪柑產業(yè)開發(fā)工作,特別是在國家農業(yè)部等上級部門的支持下,湘西椪柑作為產業(yè)開發(fā)的重點產業(yè),得到了快速發(fā)
展,2007年全州椪柑面積達63萬畝,已接近全國椪柑總面積的1/4,總產量達到42萬噸，產品暢銷國內外市場，年累計銷售收入額近3億元，年累計出口額達
到137萬美元。湘西州因此被中國農業(yè)技術推廣協(xié)會果樹專業(yè)委員會命名為“中國椪柑之鄉(xiāng)”。椪柑產業(yè)為湘西州農業(yè)農村面貌以及農民生活水平的根本性變化作出了突出貢獻，對湘西州農業(yè)發(fā)展、農民增收和財政增稅等所起的作用日趨顯著。
生產技術要求
（1）產地選擇：武水及沱江河流域栽培區(qū)、鳳灘庫區(qū)及猛洞河流域栽培區(qū)、
里耶盆地及花垣河流域栽培區(qū)。產地環(huán)境質量必須符合《無公害食品柑桔產地環(huán)境條件》NY5013-2006的要求執(zhí)行。
（2）品種選擇：突出適應湘西州栽培的“8306”、“8304”、“260”等三個優(yōu)良品種。
（3）生產過程管理：湘西椪柑生產過程必須按照《無公害食品柑桔生產技術規(guī)程》NY/T5015-2002執(zhí)行。
（4）產品收獲及產后處理：湘西椪柑在每年的11月中旬開始采收，采果時要求采用“兩剪法”，采后經分級后可立即上市銷售或進行貯藏保鮮延后銷售。
（5）生產記錄要求：湘西椪柑的生產全過程，要建立田間生產檔案，全面記載并保存好，以備查閱。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規(guī)定
（1） 外在感官特征：果皮橙紅或橙黃色，果大扁圓形，果皮蠟質層厚，皮薄易剝，光澤鮮美。包括形狀、大小、色彩等外在性指標。
（2） 內在品質指標：肉質脆嫩，化渣爽口，酸甜適度，清香濃郁，耐儲藏。經湖南省科委測定，果實可食部分達72%-79%，可溶性固性物達13%-14%，總糖達11.6%-11.72%，總酸0.52%-0.77%，維生素c達23.4-25.68mg/100ml,品質極優(yōu)。
（3） 安全要求：湘西椪柑執(zhí)行《無公害食品柑果類果品》NY5014-2005標準。
包裝標識等相關規(guī)定
湘西椪柑按果實直徑大小、外觀分級。采用包裝物根據客商要求用紙箱或竹筐。標志使用人在其銷售的包裝物上統(tǒng)一標注“湘西椪柑”農產品地理標志，其貯藏、運輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。