南縣辣椒

辣椒系南縣名產(chǎn)。品種主要有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主產(chǎn)烏咀、明山頭和中魚口等鄉(xiāng)鎮(zhèn);尖辣椒盛產(chǎn)牧鹿湖鄉(xiāng)。南縣辣椒具有味純、色鮮、存放期長等特點。尤其是大辣椒,果大呈牛角形且較扁平,青熟時淺綠,老熟時色鮮紅。肉心甚厚,微辣稍甜、味鮮,是一種營養(yǎng)豐富的菜蔬。1985的,南縣大辣椒被評為全省優(yōu)良遲熟辣椒品種。尖辣椒多曬干儲存,用作調(diào)味品,深受消費者喜愛。