甜酒湯丸

甜酒湯丸

 甜酒湯丸是有悠久歷史的新寧民間食品。它用糯米隨水細(xì)磨、沉淀后精制成丸,用新鮮甜酒作湯,燒沸后將丸子投入湯中,待其浮起即可。此丸糯而不膩,落口消融,吃上一碗,其味無窮。