九嶷黃豆
大豆是寧遠(yuǎn)的傳統(tǒng)旱糧作物,長時(shí)期以來種植面積基本穩(wěn)定在1.5—2.5萬畝,近幾年由于人們對植物蛋白的重視,豆腐、豆奶等豆制品的消費(fèi)迅速增力口,大豆的市場需求擴(kuò)大,農(nóng)民種植大豆的積極性提高,大豆種植面積迅速增加,寧遠(yuǎn)縣2004年大豆種植面積預(yù)計(jì)將超過6萬畝,產(chǎn)量達(dá)到750萬公斤以上。
寧遠(yuǎn)大豆生產(chǎn)主要是大黃豆,
品種以傳統(tǒng)的春分豆、五月黃、鄂豆4號和2004年從湖北當(dāng)陽引進(jìn)的翠扇為主,商品名“九嶷黃豆”?!熬裴邳S豆”的蛋白含量高,尤其適宜豆腐加工。
因此,“九嶷黃豆”主要用于本地和銷往廣東作豆腐加工原料。每年僅寧遠(yuǎn)用作豆腐加工的消耗量在400萬斤左右,銷往廣東在200萬斤左右。
寧遠(yuǎn)種植大黃豆主要以旱土為主,輔以水稻田埂,近幾年,由于種植大豆的效益好,一部分農(nóng)戶結(jié)合稻田改制開始用水稻田種植,促進(jìn)了大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了提高大豆的產(chǎn)業(yè)化水平,寧遠(yuǎn)縣委、縣政府還因勢利導(dǎo),在傳統(tǒng)旱糧區(qū)的舜陵一禾亭一太平一冷水一舜陵的公路兩側(cè)建立了生產(chǎn)基地,形成了近2萬畝的大豆產(chǎn)業(yè)帶。