大錫喝螺
在大錫鄉(xiāng)的瑤山?jīng)_里，山高林密，鳥(niǎo)獸繁多，是江華典型的大山林區(qū)。因?yàn)樯酱罅趾?，每處高山都有澗流，澗流清澈?jiàn)底，每從高處墜落，都有金玉之聲。
從碼市鎮(zhèn)到大錫鄉(xiāng)之間的山澗，有長(zhǎng)約1000米的澗流，產(chǎn)一種特別的螺，殼上有天然花紋，似乎經(jīng)過(guò)千百年方形成的大自然的產(chǎn)物。此螺肉嫩脆無(wú)比，清甜可口，味道大不同于喝螺。但因?yàn)楫a(chǎn)地只是1000余米的小山澗，產(chǎn)量不高，更顯得珍貴。因產(chǎn)地是大錫，故名大錫喝螺。來(lái)江華，能嘗到大錫喝螺，一要運(yùn)氣，二要能深入瑤山。你到江華縣城，是決計(jì)吃不到大錫喝螺的。瑤山風(fēng)光，最美的要數(shù)嶺東大山，而要想品嘗這瑤山一絕的“大錫喝螺”，務(wù)必要到碼市或大錫