吳陽(yáng)雞顧名思義產(chǎn)于中國(guó)歷史名鎮(zhèn)---吳川市吳陽(yáng)鎮(zhèn)。吳陽(yáng)雞是湛江著名的特產(chǎn),由于吳陽(yáng)鎮(zhèn)濱江臨海,海岸邊種有大片防汛林,這些雞或在雜草叢生,或在綠樹成蔭,或在依山傍海的環(huán)境下享受著生態(tài)大自然賜予的空間,自然生長(zhǎng),所以吳陽(yáng)雞就與眾不同,吳陽(yáng)雞肉香味美,口感特好,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有天然的清香,補(bǔ)氣益血,調(diào)經(jīng)養(yǎng)目,滋腎健脾的作用。國(guó)內(nèi)多個(gè)城市開有吳陽(yáng)雞飯店,廣州尤其者眾,間間生意興隆。港澳臺(tái)客人常常慕名而來(lái)。吳陽(yáng)雞加工后如:扎子雞、白切雞、鹽焗雞、蔥油雞、隔水蒸雞、泥焗雞等,做法不同,口味各異。