油爆鮮魷魚(yú)

“油爆鮮魷魚(yú)”的選材,用10-15公分魷魚(yú)倒入燒熱的開(kāi)水中氽一下,熱鍋放少許油,再往內(nèi)加入姜片、蔥花、味精、鹽、糖等調(diào)料爆香后放入魷魚(yú)翻炒,一道甘香、鮮味十足的美味佳肴就出來(lái)了。

做好的“油爆鮮魷魚(yú)”,重在一個(gè)鮮字,入口除了帶有海味的甘甜,嚼勁也不賴(lài)。當(dāng)然,您要覺(jué)得因?yàn)槁?tīng)這名字就誤以為菜肴油膩,那與這一道鮮香美味,可能就失之交臂咯!