炸油果

廣東 ? 河源 ? 龍川

炸油果   炸油果又名“炸煎堆”。油果制作比較簡便，先將糯米碾成粉，每斗糯米配2.5司馬斤川糖。將糖煮成糖液與糯米粉搓均勻，搓越久越松軟，搓成粉團(tuán)后再捏成一個(gè)個(gè)狀似乒乓球大小的粉團(tuán)，表面粘上白芝麻再放進(jìn)油鍋中燒炸，將粉團(tuán)炸成深紅色即可起鍋，過年時(shí)將油果蒸軟作為下酒料，這是在新年期間每餐不可缺少的食肴。

贊 (0)
下一篇 0001-01-01
上一篇 0001-01-01

相關(guān)推薦