龍頭酸菜

龍頭酸菜

主要采用大肉芥菜為原料,配以精鹽、食用白礬等腌制而成。龍頭酸菜以色澤黃亮、味香純、清脆爽口、開胃的優(yōu)點受到縣內外眾多消費者的青睞,遠銷南寧、桂林、廣東等區(qū)內外城市。龍頭酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制兩種。龍頭年產酸菜800萬公斤,上市時間為9月至次年4月。