新寧鎮(zhèn)塘岸、水邊村一帶地處左江河谷，地勢(shì)平坦，土地肥美，水熱充足，具有良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)壞境，極適宜種植黑蔗。黑蔗為該地的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直是扶綏縣重要的黑皮果蔗生產(chǎn)基地，年產(chǎn)果蔗達(dá)6萬(wàn)噸，遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外。
新寧鎮(zhèn)的塘岸、水邊黑蔗（即黑皮果蔗）又稱肉蔗，因其皮黑、清甜、脆口、疏節(jié)而得名,是人們喜愛(ài)的冬令水果之一，其表皮黑而油潤(rùn)無(wú)蟲(chóng)，蔗身高而挺直，節(jié)與節(jié)之間疏而有序，肉質(zhì)香脆，汁多味甜，富含鐵、鋅等人體必需的微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“補(bǔ)血果”的美稱。
黑蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥:黑蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功，對(duì)低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、虛熱咳嗽等病癥有較好的療效，人稱“秋日黑蔗賽過(guò)參”。