湘山酒是中國(guó)小曲米香型白酒的杰出代表。精品湘山酒是采用精選優(yōu)質(zhì)大米加特制小曲,秉承千年嚴(yán)格的傳統(tǒng)工藝悉心釀制而成。窖藏多年,量少而品精。酒色晶瑩透亮,味蜜香清雅而芬芳,入口甘美綿甜,回味悠長(zhǎng)怡暢，是不可多得的珍品。
湘山酒廠位于山青水秀、魚(yú)兒肥稻米香的廣西北部古城全州城東，湘江、灌江、萬(wàn)鄉(xiāng)河匯聚之濱。企業(yè)建于1954年，經(jīng)過(guò)50余年的發(fā)展，從建廠時(shí)的21名員工，5933元的固定資產(chǎn)，發(fā)展成為占地25萬(wàn)多平方米、總資產(chǎn)9000多萬(wàn)元的廣西外貿(mào)商品出口基地，廣西最大的米酒生產(chǎn)廠家之一，全國(guó)守合同重信用企業(yè)，并于2003年通過(guò)ISO9000：2000質(zhì)量體系認(rèn)證；2004年邁入了全國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)的行列。
湘山酒廠的主導(dǎo)產(chǎn)品“湘山酒”是米香型白酒的代表，以優(yōu)質(zhì)大米為原料，以特制純種根霉小曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)半液態(tài)半固態(tài)小陶瓷缸糖化、發(fā)酵、蒸餾，并經(jīng)長(zhǎng)期陳釀、精心勾兌而成，以“酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口綿甜，落口干冽而凈，回味怡暢”的風(fēng)格而聞名，自參加第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)開(kāi)始，一直被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，自1963年起至今一直保持廣西名酒稱號(hào)。湘山牌湘山酒系列產(chǎn)品自1997年2005年四次被評(píng)為廣西名牌產(chǎn)品；湘山牌湘山酒2005年被中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)推薦為全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信品牌；其商標(biāo)“湘山牌”三次被評(píng)為廣西著名商標(biāo)，成為消費(fèi)者信得過(guò)商品。原區(qū)人民政府李兆焯主席在視察湘山酒廠后，欣然題詞“湘山酒香遍萬(wàn)里”。
系列產(chǎn)品金稻米酒于1996年被評(píng)為廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，湘山醇、湘山糧液被評(píng)為2002年度廣西名牌產(chǎn)品。
桂青酒為露酒的一種，她“清亮透明，藥味協(xié)調(diào)，入口綿甜，落口凈而留香“。自1980年至今，一直為廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，2005年被中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)推薦為全國(guó)果露行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
湘山神酒為露酒的又一品種，“酒色烏紅晶瑩，酒體豐潤(rùn)，味感醇厚，香甜甘爽”，酌情細(xì)品，有益健康。
湘山一樽酒在保持陳釀湘山酒固有風(fēng)格的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)了“入口綿甜，細(xì)膩舒適，回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，為湘山酒廠新開(kāi)發(fā)的高檔產(chǎn)品之一。
湘山酒廠自1987年以來(lái)，先后被評(píng)為廣西區(qū)先進(jìn)企業(yè)、輕工部質(zhì)量管理企業(yè)、輕工部?jī)?yōu)秀企業(yè)、廣西“重合同，守信用”企業(yè)、消費(fèi)者信得過(guò)企業(yè)，連續(xù)十多年獲廣西經(jīng)濟(jì)效益最佳企業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)，2004年獲全國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)稱號(hào)。湘山人在“釀造幸福人生”理念的激勵(lì)下，傾力打造消費(fèi)者滿意產(chǎn)品，感謝社會(huì)各界的關(guān)心和厚愛(ài)。
湘山酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)全州縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。