桂林粽子

廣西 ? 桂林 ? 平樂(lè)

糯米食品, 品種很多, 以其所用配料不同而味道各異, 有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡過(guò)的上好大糯和配料拌勻, 用洗凈的竹葉包成扎好, 用火蒸煮1-2 小時(shí), 取出濾干水份即可食用。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉( 或臘肉)、板栗、蓮蓉等。( 桂林)

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