任隆粉條是四川省遂寧市蓬溪縣任隆鎮(zhèn)的特產(chǎn)。任隆，素有“粉條之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，純手工粉條深受消費(fèi)者青睞，柔韌筋道、光澤透明、口感爽利是任隆手工粉條最大的特色。
近年，在任隆鎮(zhèn)已初步形成粉條一條龍加工基地，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)更新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，形成“選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝”的手工工藝流程，提高產(chǎn)品的特色。
近年來，任隆的粉條產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地，市場前景好。任隆粉條市場價(jià)為8000元/噸，帶動(dòng)全鎮(zhèn)農(nóng)民人均增收230余元，為蓬溪縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。