從安岳縣城出發(fā)，西行40多公里，進入周禮鎮(zhèn)境內(nèi)。這里，滿山遍野的紅苕泛青，一到采收季節(jié)，作坊沸騰，機器轟鳴，軋出一桶桶苕醬，通過漂攪、過濾、加溫，一排排粉絲掛滿田間、院落，恰似一條白色飄帶從天而墜。人們說，這里是'粉條王國'。
從70年代以來，周禮就將自產(chǎn)的鮮紅苕40％加工成粉條，年產(chǎn)粉條100余萬公斤。隨著產(chǎn)品質(zhì)量的提高，周禮粉條日漸揚名，銷售量猛增，加工業(yè)也迅猛發(fā)展。在80年代末建起了跨省粉條專業(yè)市場。
周禮粉條市場鑲嵌在四川南北公路交通干線上，無論是產(chǎn)銷淡旺季，還是農(nóng)閑農(nóng)忙，摩肩接踵的生產(chǎn)經(jīng)營者，運銷粉條的汽車、拖拉機，往來如梭，井然有序，文明經(jīng)商空氣濃厚，展示出一幅充滿市場經(jīng)濟生機的動人畫卷，連續(xù)2年被評為省級文明市場，受到國務(wù)院的表彰。
周禮粉條市場匯集了周禮鎮(zhèn)70％的農(nóng)戶年生產(chǎn)的500多萬公斤粉條，150多萬公斤苕淀粉，500多萬公斤鮮紅苕。去集著新疆、西藏、吉林、遼寧、陜西、湖南、青海、云南、貴州等省區(qū)的300多戶個體運銷戶和部分國營、集體單位的常年性商品采購客及大量的季節(jié)性、臨時性經(jīng)營者。停車場上隨時都有大小機動車停車待裝，專用庫房經(jīng)常爆滿，等待交易和運銷。周禮常年紅苕產(chǎn)量12000噸左右，有極其豐富的原料。即使全縣每年靠農(nóng)家傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)銷售1000至1500萬公斤粉條，也不過消化掉全縣苕產(chǎn)量的一個零頭。國家科委副主任、原四川省省長將民寬視察周禮時說：'要盡快把周禮建成省內(nèi)最大的紅苕粉條集散地'，原省委-謝世杰也曾對周禮粉條市場給予了高度評價。
周禮粉條生產(chǎn)的效益，深深吸引著人們。周禮鎮(zhèn)于1989年集資20萬元興建了年產(chǎn)70萬斤紅苕粉條的周禮銀絲粉條廠，實現(xiàn)了生產(chǎn)的機械化和半機械化。生產(chǎn)的銀白透明、絲條勻稱、味道鮮美、便貯耐煮、回鍋不爛的紅苕粉條十分暢銷。對此，粉條市場也由原來的數(shù)百平方米，擴大到3000多平方米，增加近千個固定攤位。時至眼下，周禮粉條市場已茂為西南最大的粉條專業(yè)市場，吸引了5000多個粉條專業(yè)戶在這里安營扎寨，年成交量在1000萬公斤以上，遠(yuǎn)銷全國18個省、市、自治區(qū)，總額逾2000萬元，每年向國家交納集貿(mào)稅近40萬元。
周禮粉條產(chǎn)地范圍為四川省資陽市安岳縣周禮鎮(zhèn)、寶華鄉(xiāng)、千佛鄉(xiāng)、龍橋鄉(xiāng)、拱橋鄉(xiāng)、南勛鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。