屏山炒青產(chǎn)于屏山縣名優(yōu)茶總公司，該公司出產(chǎn)的名茶“龍湖翠”，優(yōu)質(zhì)茶“屏山炒青”出口綠茶、花茶及精制茶杯系列。八九年以來名茶“龍湖翠”、優(yōu)質(zhì)茶“屏山炒青”多次獲省巴蜀食品節(jié)金獎(jiǎng)。九二年“龍湖翠”獲亞太地區(qū)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，深受各界朋友歡迎
地域范圍
屏山炒青產(chǎn)于四川省宜賓市屏山縣轄區(qū)內(nèi)的錦屏鎮(zhèn)、大乘鎮(zhèn)、龍華鎮(zhèn)、中都鎮(zhèn)、新市鎮(zhèn)、新安鎮(zhèn)、福延鎮(zhèn)、富榮鎮(zhèn)、夏溪鄉(xiāng)、屏邊鄉(xiāng)、青坪鄉(xiāng)、新發(fā)鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、龍溪鄉(xiāng)、樓東鄉(xiāng)、鴨池鄉(xiāng)等16個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的186個(gè)自然村。屏山縣地處金沙江下游北岸，東經(jīng)102°36′-104°23′，北緯28°28′-28°51′。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：屏山炒青產(chǎn)于四川省屏山縣境內(nèi)，海拔600-1000m，轄區(qū)內(nèi)小涼山山脈之余脈的五指山（海拔1350m）和川南第一峰—老君山（海拔2009m）貫穿全境，4萬余畝原始森林就象天然屏障置頂，土壤為山地黃壤和少數(shù)紫色土，土壤有機(jī)質(zhì)含量＞3%的占13.36%，土壤70%以上為酸性或微酸性，pH值在5.5-6.5之間，特別適宜茶樹生長，是天然的無公害茶園基地和有機(jī)茶生產(chǎn)區(qū)域。
（2）水文情況：屏山縣內(nèi)溪河遍布，河床陡，比降大，時(shí)令河多。洪枯流量差異大，以五指山為分水嶺，山南屬金沙江水系，主要有西寧河、板河、鴨池河、巖門河、真溪河。有天然河流12條，長258公里，時(shí)令河9條長157公里，共21條，長415公里，其中：大于50公里的有8條，長216公里，集雨面積1635平方公里。徑流模數(shù)23.5公升/秒/平方公里，徑流系數(shù)0.61，每平均公里產(chǎn)水量74.2萬立方，每耕地有水4174立方。
（3）氣候情況：屏山屬中亞熱帶，大陸性季風(fēng)濕潤氣候，垂直氣候明顯，矮山二半山氣候溫和，高山氣候溫涼，四季基本分明，降水比較充沛，雨熱同季。溝谷交錯(cuò)，垂直高差大，氣候溫和，雨量充沛，高山多霧，生物多樣，植被繁茂，森林覆蓋率45.8%（主產(chǎn)茶區(qū)近60%）。降雨量分布不勻。西部為800-1400mm，東部為800-1200mm左右。而金沙江河谷沿岸僅800-900mm。北部（龍華區(qū)）最多，1500-1800mm。中都區(qū)最少，約800mm，光溫的地區(qū)差異與降水恰相反。
由于縣境接涼山山脈之尾，五指山、川南第一峰與30多條大小江河溪流縱橫交織，溝谷交錯(cuò)，垂直高差大，加上中都河、金沙江河谷熱源促成“典型垂直氣候，冬暖夏涼，溫濕寡照，云霧繚繞，晝夜溫差大”的氣候特點(diǎn)，使茶樹有效積累增多，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，為屏山炒青的“栗香濃郁高長，滋味醇厚耐沖泡”特殊品質(zhì)形成，提供了天然條件。
（4）人文歷史情況：屏山炒青原料天然品質(zhì)好，加工技術(shù)精湛（其加工非常注重火功，低溫長炒形成了“耐泡回甘，栗香高長”的特點(diǎn)，且其水浸出物豐富達(dá)到41%以上，而一般的炒青只有30%左右”），其“條緊灰綠潤、板栗香高長、爽醇耐沖泡、湯綠葉底鮮”的特殊風(fēng)格，歷來受到各界人士好評，深受消費(fèi)者喜愛。屏山古稱平夷縣、馬湖府。據(jù)明嘉靖年間編撰的《馬湖府志》載：“平夷縣出茶……”；在我國首版《辭?！分?，在地方名品之中注有“特產(chǎn)‘屏山茶’……”；《屏山縣志》中又圖文并茂的稱賞了“屏山炒青”；享受國務(wù)院津貼的茶葉專家王云稱“屏山炒青”為綠茶一絕；全國著名楹聯(lián)家勝贊“屏山炒青”是天然翡翠?！捌辽匠辞唷弊砸痪虐怂哪昶疬B續(xù)十二屆評為四川省優(yōu)質(zhì)綠茶稱號，也是四川炒青制樣原茶。屏山炒青制作標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究和推廣應(yīng)用獲得2007年宜賓市人民政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。