四格烏洋芋是貴州有名的地方洋芋品種,在貴州有上百年的種植歷史。其名稱因其主產(chǎn)地盤縣四格鄉(xiāng)而得名。
四格位于盤縣最北端、全鄉(xiāng)海拔在1200——2800米之間,屬云貴高原中段過渡地帶,山地特點(diǎn)特別突出,高海拔。土壤地質(zhì)條件非常好,土層疏松深厚,為營養(yǎng)豐富的黃棕壤,且土壤中多含硒、鋅、鉬,為盤縣四格烏洋芋提供了絕好的生長環(huán)境,造就了盤縣四格烏洋芋富含硒、鋅、鉬等多種微量元素的特征。
四格烏洋芋外形粒小、呈近橢圓形,直徑約在5—200px,皮薄而光滑,表皮為烏紫色,內(nèi)呈深紫色與淺紫交替轉(zhuǎn)心樣,質(zhì)硬不堅,氣味清香,入口滑糯而不干,并帶有濃郁的回甜味,所富含的微量元素與花青素使得烏洋芋顏色甚是好看且?guī)в刑厥獾南阄?,讓食用者唇齒留香,回味無窮。
2012年,盤縣攜四格烏洋芋在廣東開展“2012年廣東貴州省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)推介會”,并參加了“2012中國馬鈴薯大會”,均獲好評,惹得參會人員駐足觀看,品嘗。四格烏洋芋基地位于美麗的烏蒙大草原下部,每年成片的烏洋芋種植地開滿烏洋芋花的風(fēng)景,甚是美麗,至今已然成為盤縣又一有名的旅游風(fēng)景區(qū),不少游客慕名而來,不僅能欣賞美麗搖曳的烏洋芋花,還能親眼見到和品嘗到傳說中的烏洋芋。
四格烏洋芋產(chǎn)地范圍為貴州省盤縣四格鄉(xiāng)、坪地鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、?;l(xiāng)、紅果鎮(zhèn)、平關(guān)鎮(zhèn)、火鋪鎮(zhèn)、斷江鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、民主鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、珠東鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、馬場鄉(xiāng)、滑石鄉(xiāng)、板橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、羊場鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
盤縣地方標(biāo)準(zhǔn):DB520222/03-2012《四格烏洋芋種植技術(shù)規(guī)范》