百合貢粉

百合貢粉

百合是加工百合粉的原料。百合為百合科多年生草本植物,根可人藥、可食用,花可共觀賞。百合喜生長(zhǎng)在高山深谷。高寒潮濕之地,亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)內(nèi),高山密林或灌木叢中。百合莖高一米左右尺,不分枝,花呈白色或橙色,為喇叭形,長(zhǎng)于基頂。百合根埋于土壤中,一般在土層20公分以下,根部呈鱗瓣?duì)?,略帶須根,球根較大的直徑有10公分以上,一般為7~8公分,球瓣顏色雪白,肉厚,質(zhì)脆,含淀粉豐富,撕裂時(shí),手感滑膩,漿汁外露,可見粗纖維。百合粉就是用百合根加工而成。

百合粉是沿山特色產(chǎn)品,有關(guān)史料記載,明洪武十七年就被列為貢品。民間相傳,明朝建文

皇帝逃到貴州,途經(jīng)貴定沿山時(shí),疲憊饑渴,見一苗族同胞調(diào)食百合粉,即索嘗,食后感到清甜味美,夸贊不已,表示今后若有出頭之日,當(dāng)扶植這一特產(chǎn)。到清代貴州巡撫張廣泗將百合粉進(jìn)貢給雍正皇帝,百合貢粉更有名聲。

百合粉具有清熱、潤(rùn)肺、止咳、消食、清心安神和美容等功效。沿山鎮(zhèn)場(chǎng)壩加工的百合粉,古時(shí)為自產(chǎn)自銷,遠(yuǎn)近聞名,省內(nèi)外客商慕名而來(lái),遂有數(shù)十家從事加工銷售,漸成規(guī)模。20世紀(jì)8o年代,有識(shí)之士便創(chuàng)辦了沿山百合貢粉廠(為私營(yíng)企業(yè)),生產(chǎn)“清心”牌百合貢粉,年產(chǎn)百合粉10余噸,暢銷不衰。1997年,百合種植和加工被列為國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目,現(xiàn)有種植基地近4000畝,年采生百合1500噸。加工場(chǎng)所位于210國(guó)道旁,環(huán)境優(yōu)美,地域?qū)掗?。先進(jìn)的生產(chǎn)線,加工設(shè)備設(shè)計(jì)年產(chǎn)百合粉200噸。1998年8月,傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化科技結(jié)合的生產(chǎn)線投產(chǎn)運(yùn)行,取得成功。

“清心”牌沿山百合貢粉問(wèn)世至1999年6月,先后在意大利世界農(nóng)業(yè)博覽會(huì),廣州、石家莊農(nóng)業(yè)博覽會(huì)和昆明世博會(huì)展銷,深受國(guó)內(nèi)外人士的喜愛。