宣威市文興鄉(xiāng)位于云貴兩省七鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合部，每逢農(nóng)歷初一、初六文興鄉(xiāng)街趕集，本地人、毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的外鄉(xiāng)人以及貴州省等遠(yuǎn)方慕名而來(lái)的生意人等，上街人數(shù)達(dá)萬(wàn)余人，人潮涌動(dòng)，異常熱鬧。地處文興小集鎮(zhèn)鄉(xiāng)街一角的“地?cái)傃蛉狻笔袌?chǎng)，更成為文興鄉(xiāng)街一景。在這里可以品嘗到山味十足、醇香四溢的天然綠色食品——文興“地?cái)傃蛉狻保蠹叶紒?lái)找一回返璞歸真的感覺(jué)，人們情不自禁地走進(jìn)帳篷，在羊肉攤上點(diǎn)上一碗散發(fā)著鄉(xiāng)村泥土氣息的“地?cái)傃蛉狻?，再要上二兩老白干酒，席地而坐，?shí)實(shí)在在地來(lái)上一頓“野炊”，算是真正趕一回文興街。
文興“地?cái)傃蛉狻辈皇欠比A鬧區(qū)的羊肉館，既沒(méi)有高大豪華的鋪面和常用火鍋，也不用琳瑯滿目的生活飲料和現(xiàn)代食品，更不用名目繁多的各種調(diào)味品，實(shí)際上圖的就是羊肉的原汁原味?！暗?cái)傃蛉狻笔蔷哂袧庥羯詈襦l(xiāng)村泥土氣息的文興土特食品。
一到鄉(xiāng)街趕集，農(nóng)家把一只肥羊趕到街邊“地?cái)傃蛉狻笔袌?chǎng)，擺攤設(shè)點(diǎn)，歡迎遠(yuǎn)道而來(lái)的客人。他們先是搭起了涼棚，擺上鍋碗瓢盆，挖一個(gè)小土洞或用磚頭圍成一小火窯，用柴禾或煤炭生著一堆火，煮沸一鍋水，把羊宰殺后放進(jìn)沸騰的水里煮上，然后把羊肉抓出晾在涼棚里，再準(zhǔn)備一碟食鹽、一勺花椒和辣椒，算是文興“地?cái)傃蛉狻钡恼{(diào)味配料，就吆喝著叫賣(mài)“地?cái)傃蛉狻?真是鄉(xiāng)土氣息十足。