杜鵑花炒蛋

云南 ? 麗江

杜鵑花炒蛋時(shí)麗江的一道特色菜肴。麗江被譽(yù)為植物王國(guó)，光杜鵑花就有一百多個(gè)品種，而杜鵑花含有輕微毒素，因而可食用的卻不多，將其精心烹制，使之成為了花宴中的一道特色菜。

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