秦巴霧毫,綠茶類,產(chǎn)于陜西省漢中地區(qū)的鎮(zhèn)巴縣。這里產(chǎn)茶歷史悠久,據(jù)載:巴茶始于秦漢,盛于唐宋,在公元780—805年(唐朝德中時(shí)),每年納茶稅“銀兩三百兩”。至今,鎮(zhèn)巴縣境內(nèi)多處有大茶樹,雌雞嶺的一棵大茶樹制的茶,相傳曾向漢高祖劉邦進(jìn)貢,劉邦也常帶文武大臣到茶鎮(zhèn)品茶議事。
產(chǎn)地分布:
秦巴霧毫產(chǎn)于陜西省漢中地區(qū)的鎮(zhèn)巴縣,鎮(zhèn)巴縣為漢江和嘉陵江分水脊之一,隸屬 秦巴霧毫古老的紫陽茶區(qū)之中園,位于陜南漢中地區(qū)東南端。產(chǎn)地境內(nèi)氣候溫和,“盛夏無暑,寒冬不凜”,雨量充沛,云霧多,日照少,空氣濕度大,土壤肥力好,蘊(yùn)育了該茶區(qū)嫩芽壯,持嫩性強(qiáng),葉肉厚,茸毛多的鮮葉原料。此茶為高山云霧富硒名茶。鎮(zhèn)巴茶山(茶園)多分布于群峰壁立,眾溪縱橫,青竹滴翠、綠樹蔽蔭之間,土層深厚,酸性適中,自然肥力好,茶樹(多為此地區(qū)的紫陽櫧葉種,為中國推廣的優(yōu)良品種之一)常年生長(zhǎng)于云霧之中。茶樹生長(zhǎng)旺季,水、熱匹配天緣,有利茶葉有效成分的合成與蘊(yùn)蓄。
名稱由來
產(chǎn)于陜西省鎮(zhèn)巴縣,它的原名叫“口含茶”,因采茶姑娘每采下秦巴霧毫一片嫩茶尖,都要尖朝里、尾朝外地含在口內(nèi),用少女的口液浸泡十余分鐘,然后才取出晾曬殺青,因此而得其名。這種茶早在西漢初年就作為貢品敬獻(xiàn)給皇帝。相傳劉邦1為漢中王,常到依山傍水的茶鎮(zhèn)品茶議事,喝的就是鎮(zhèn)巴歸仁山的口含茶。1984年12月,安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系陳椽教授到鎮(zhèn)巴考察,給“口含茶”取了個(gè)頗富詩意的名字,叫做“秦巴霧毫”。“秦巴”,指陜西鎮(zhèn)巴;“霧”,指云霧彌漫的自然環(huán)境;“毫”,指嫩葉周圍白茸茸的毫毛,代表茶葉之質(zhì)。秦巴霧毫,以注冊(cè)商標(biāo)“秦皇牌”名世。系陜西省鎮(zhèn)巴縣秦巴霧毫開發(fā)公司(其前身是陜西省鎮(zhèn)巴縣林茶站),于1984年開發(fā)成功的綠茶新品名茶。
化學(xué)成分
據(jù)中國茶葉研究所測(cè)定,秦巴霧毫的有效成分含量為:氨基酸3.04%,氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對(duì)抗細(xì)菌和病毒的侵染,制造血紅蛋白以傳送氧氣,制造酶和激素以維持和調(diào)節(jié)新陳代謝??Х葔A4.80%,咖啡堿能興奮中樞神經(jīng),增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過程,從面振奮精神、增進(jìn)思維、提高效率。茶多酚27.81%,具有抗氧化作用、解毒作用、降脂作用、抗癌抑癌作用、抗衰老作用。硒0.76ppm,微量的硒具有防癌作用及保護(hù)肝臟的作用。
功能效果
1、興奮作用:秦巴霧毫的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮 秦巴霧毫精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用:秦巴霧毫中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強(qiáng)心解痙作用:秦巴霧毫中咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動(dòng)脈硬化作用:秦巴霧毫中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用:秦巴霧毫中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6、減肥作用:秦巴霧毫中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲這種茶能減肥。
7、防齲齒作用:秦巴霧毫中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細(xì)胞作用:據(jù)報(bào)道,秦巴霧毫茶中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。